成都美食~~~~~~~~~~~~~正!

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:02:00

川菜，是我国烹调艺术园地中的一朵奇花，与京、苏、粤菜齐名，称为“中国四大名菜”。成都的川菜颇具代表性，历来有“川菜正宗”之称。

　　川菜的主要特点是：选料认真，切配精细，烹制讲究，昧别多样。它讲究色、香、　味、形、器（容器），有“一菜一格，百菜百味”的赞誉。据不完全统计，川菜有4000多种。成都市政府还组织有关部门考核评审，正式命名了“成都名菜品”18个品种　，“成都优质菜品”26个品种。

　　糖醋脆皮鱼、十烧绍子鱼、樟茶鸭子、竹荪玻鱿、鸳鸯鱼茸、回锅肉、樱桃肉。红　枣煨肘、宫保鸡、白汁鱼、生烧什景、清汤三鲜等久负盛名。

[此贴子已经被作者于2004-5-21 6:26:29编辑过]

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:17:00

鸳鸯锅

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:16:00

谭豆花

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:15:00

麻婆豆腐

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:14:00

麻辣火锅

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:14:00

钵钵鸡~~~

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:08:00

炒田螺~~~

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:06:00

香辣蟹~~~

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:06:00

水煮肉片

明知故犯 · 发表于 2004-5-21 06:04:00

飘香骨~~~~

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