食物搭配禁忌
豆浆+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质能与豆浆中的蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。
开水+蜂蜜： 蜂蜜中的酶类物质遇热水后，会释放出过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的有效营养成分被迅速破坏。
海味+水果 鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸的水果的同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种不易被人体消化的物质。这种物质可刺激胃肠粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
肉类+茶饮：茶中在量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道内的滞留时间，易形成便秘。
页:
[1]